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La tradicional Changua colombiana; su receta es fácil y económica
La Changua colombiana es un plato que no puede faltar en la mesa las familias colombianas, una receta cundiboyacense para el todo el mundo.
La changua se ha consagrado como uno de los platos típicos de Colombia por muchos años, su receta es oriunda de tierras cundiboyacenses para encantar más de un paladar y es que su combinación perfecta de sabores la convierte en un plato único y delicioso. La preparación es sencilla y los ingredientes son básicos y fáciles de conseguir, haciendo que este plato sea exequible para cualquiera.
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Cada cucharada de esta receta icónica en los desayunos de los colombianos nos transporta a las hermosas tierras boyacenses. Calado, Arepa o almojábana suelen ser los acompañamientos de este exquisito plato, todo depende del gusto personal.
Esta es la receta para preparar una changua para cuatro personas, sus ingredientes y el paso a paso para preparar este delicioso plato.
Ingredientes:
Sal al gusto
4 huevos
2 cabezas de ajo
2 tallos de cebolla larga
4 hojas de cilantro
4 tazas de leche
6 tazas de agua
Pasos para la preparación
- Picar finamente la el ajo, el cilantro y la cebolla
- calentar las 4 tazas de leche y las 6 de agua en una olla, agregar la sal, la cebolla y el ajo previamente picados.
- Cuando el agua esté hirviendo, agregar los 4. Huevos con cuidado para que no se rompa la yema. Dejar hervir por unos minutos.
- Servir con el acompañante que se prefiera: Calado, arepa, o almojábana.
¡Sentarse y disfrutar esta delicia en su mesa!
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Parceros Street Food 101-4803 Centre St Nw, Calgary, AB T2E 2Z6
www.parcerosyyc.ca
